pizzeria a domicilio
pizzeria sorriso
“Benvenuti da Sorriso! Dalla pizza ai fritti, ogni boccone è un sorriso.”
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Maturazione e lievitazione a 72 ore
Il termine “72 ore” in riferimento alla maturazione e lievitazione si riferisce a un processo di fermentazione prolungato utilizzato nella panificazione, in particolare per la preparazione di impasti come quello per il pane o la pizza. Questo metodo prevede che l’impasto venga lasciato fermentare a basse temperature (ad esempio in frigorifero) per un periodo di 72 ore, ovvero tre giorni.
Vantaggi della maturazione e lievitazione a 72 ore:
Sviluppo del sapore: La fermentazione lenta permette ai lieviti e ai batteri lattici di sviluppare aromi complessi, conferendo all’impasto un sapore più ricco e profondo.
Miglioramento della digeribilità: La lunga fermentazione favorisce la scomposizione di zuccheri e proteine, rendendo l’impasto più digeribile.
Struttura dell’impasto: L’impasto risulta più elastico e facile da lavorare, con una migliore alveolatura (la struttura interna del pane).
Conservazione: Il pane o la pizza preparati con questo metodo tendono a mantenere la freschezza più a lungo.
PIZZERIA SORRISO
Pizza da asporto e pizzeria a domicilio
Ogni boccone è un sorriso.”
PIZZA
Impasto per pizza con 72 ore di maturazione
Focaccie
Crudo,Verdure,Focaccia Gusto Maria,Focaccia Liscia e Focaccia con Bufala
Il panuzzo
“Il panuzzo, delizia italiana, unisce tradizione e gusto in un solo morso.
Il panzerotto
“Il panzerotto, croccante fuori e morbido dentro, un classico della tradizione italiana.”
Fritti
“Fritti italiani, semplici delizie da gustare.”
Dolci
“Piadina alla Nutella, un piacere goloso per ogni momento.”
Calzone
Impasto: È fatto con la stessa pasta della pizza, lievitata e stesa.
Burger
L’hamburger, icona del fast food, combina sapori semplici ma irresistibili.”
kebab
“Il kebab, un abbraccio di sapori mediorientali, irresistibile e avvolgente.
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PIZZERIA SORRISO
Lunedì: 12:00–15:00, 18:00–22:30
Martedì: 12:00–15:00, 18:00–22:30
Mercoledì: 12:00–15:00, 18:00–22:30
Giovedì: 12:00–15:00, 18:00–22:30
Venerdì: 12:00–15:00, 18:00–22:30
Sabato: 12:00–15:00, 18:00–22:30
Domenica: 12:00–14:30, 18:00–22:30
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